En god sallad

 

En matig sallad med chevre

Godmorgon allihop!

Idag vill jag tipsa om en fantastiskt sallad både till smak och utseende. Den går också ganska snabbt att göra, vilket är ett stort plus för mig i alla fall. Jag stekte kycklingbröst i olivolja och citronpeppar till, men det kan man göra som man vill så klart.

Till denna kreation behövs:

2 kycklingbröst

2 rödbetor

1 morot

1 rödlök

1 burk limabönor

1 påse sallad en tycker om (jag gillar grillsallad från ica, för det är lite textur skillnad i den.)

En halv gurka

2 vitlöksklyftor

Saft från en halv lime

valnötskärnor

Chevreost

Börja stek kycklingen på hög värme, och sänk något när den har börjat få fin gyllene färg. Ställ sedan åt sidan.

Skölj bönorna och låt det rinna av.

Skala morötter, gurka, vitlök och rödbetor. Hyvla rödbetorna och gurkan på längden. även vitlöken. Riv sedan moroten. Skiva rödlöken i tunna ringar.

Blanda alltsammans, utom osten på ett fint djupare fat. Skiva getosten i ca 2 cm skivor och lägg ovanpå. Ringla lite honung över osten. Sötman från honungen blir en fin kontrast till sältan i osten.

Du kanske också gillar

1 kommentar

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *